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醬菜系列 Pickles
精選各地食材，搭配現代製程，力求色、香、味之完美與衛生品質，並保存著傳統醬菜滋味，讓您每一口都能吃到安心及開心。

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元氣酒釀豆腐乳
Fermented Glutinous Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：510g

遵循古法釀造的製法，開瓶即可感受香氣撲鼻而來，品嘗過仍會令人回味無窮的家鄉味，並保留最純正甘甜滋味的豆腐乳。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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元氣梅子豆腐乳
Plum Flavor Fermented Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：510g

搭配嚴選台灣生產的梅子釀造，入口綿滑帶有酸酸甜甜的甜蜜滋味，讓您唇齒留香，非常適合搭配蔬菜拌炒，清爽又開胃！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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元氣紅麴豆腐乳
Bean Curd With Red Yeast Rice

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：510g

近年越來越重視養生，紅麴與豆腐乳發酵結合出更豐富的不飽合脂肪酸與及酵素，使口感更加綿密且多層次，將其入菜也十分合適。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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元氣辣豆瓣豆腐乳
Bean Curd With Spicy Bean Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：510g

將辣豆瓣與豆腐乳結合出微辣滋味，香味四溢。相當適合搭配火鍋、薑母鴨與肉品食用；辣炒空心菜或劍筍也是另一種美味組合。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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元氣芋香豆腐乳
Bean Curd With Taro

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：510g

採傳統天然純釀造工法，巧妙將芋頭香味融入豆腐乳，口感綿密回甘，可使料理變化更豐富，滋味更有層次感！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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元氣鳳梨豆腐乳
Pineapple fermented bean curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年

內容量：380g

嚴選南投金饌鳳梨，以低溫烘乾方式保留鳳梨的甘甜香氣，鳳梨豆腐乳發酵後營養很容易被人體吸收，可幫助增加食慾促進消化，更能吃出豆腐乳的甘甜滋味。

鹹度表


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辣度表


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元氣酒釀豆腐乳
Fermented Glutinous Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

遵循古法釀造的製法，開瓶即可感受香氣撲鼻而來，品嘗過仍會令人回味無窮的家鄉味，並保留最純正甘甜滋味的豆腐乳。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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元氣梅子豆腐乳
Plum Flavor Fermented Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

搭配嚴選台灣生產的梅子釀造，入口綿滑帶有酸酸甜甜的甜蜜滋味，讓您唇齒留香，非常適合搭配蔬菜拌炒，清爽又開胃！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

0-1	1-2	3-4	4-5	6-8	9-12	13-17	18-24
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元氣紅麴豆腐乳
Bean Curd With Red Yeast Rice

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

鹹度表


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辣度表


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元氣辣豆瓣豆腐乳
Bean Curd With Spicy Bean Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

將辣豆瓣與豆腐乳結合出微辣滋味，香味四溢。相當適合搭配火鍋、薑母鴨與肉品食用；辣炒空心菜或劍筍也是另一種美味組合。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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元氣芋香豆腐乳
Bean Curd With Taro

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

採傳統天然純釀造工法，巧妙將芋頭香味融入豆腐乳，口感綿密回甘，可使料理變化更豐富，滋味更有層次感！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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元氣蒜味豆腐乳
Bean Curd With Garlic

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

傳統豆腐乳加入蒜釀造，非常適合搭配蔬菜拌炒，如：高麗菜、空心菜，可取代油品爆香蒜頭，讓您享受蒜香滋味，也可以減輕身體的負擔。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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元氣蔴油辣腐乳
Spicy Fermented Bean Curd With Sesame Oil

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：320g

精心挑選上等麻油及辣椒，使其豆腐乳散發出香味四溢的麻油香，相當適合搭配火鍋、薑母鴨、羊肉爐食用。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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甜酒豆腐乳
Sweet & Alcoholic Bean Curd

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：3年 (開瓶後請冷藏)

內容量：900g

傳承60餘年經典口味，遵循古法及獨家釀造秘方，啟動您的懷舊味蕾，非常適合早餐、宵夜搭配粥品，及各式料理佐醬，是您餐餐的最佳伴侶。

鹹度表


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辣度表


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麻油辣腐乳
Bean Curd With Chili

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：3年 (開瓶後請冷藏)

內容量：750g

香味四溢的麻油辣腐乳，獨家培養菌種熟成，並精選辣椒及麻油提味，香味撲鼻，口感滑順，適合製作成薑母鴨、羊肉爐、及火鍋之沾醬，亦可醃製泡菜，爽口滋味更是一絕

鹹度表


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辣度表


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梅子豆腐乳(大)
PLUM FLAVOR FERMENTED BEAN CUR

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：3年(開瓶後請冷藏)

內容量：900g

搭配嚴選台灣生產的梅子釀造，入口綿滑帶有酸酸甜甜的甜蜜滋味，讓您唇齒留香，非常適合搭配蔬菜拌炒，清爽又開胃！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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紅麴豆腐乳(大)
Bean Curd With Red Yeast Rice

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：3年(開瓶後請冷藏)

內容量：900g

鹹度表


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辣度表


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甜酒豆腐乳
Sweet & Alcoholic Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

傳承60餘年經典口味，遵循古法及獨家釀造秘方，啟動您的懷舊味蕾，非常適合早餐、宵夜搭配粥品，及各式料理佐醬，是您餐餐的最佳伴侶。

鹹度表


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辣度表


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麻油辣腐乳
Bean Curd With Chili

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：320g

鹹度表


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辣度表


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椒麻豆腐乳
Pepper hemp fermented bean curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：320g

鹹度表


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辣度表


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米醬豆腐乳
Bean Curd With Rice Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

採用最傳統的豆腐乳釀造法，口味偏鹹，不帶甜味，是傳統台灣式的豆腐乳口味，適合搭配海鮮、魚類料理。

鹹度表


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辣度表


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甜酒豆腐乳
Sweet & Alcoholic Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：200g

傳承60餘年經典口味，遵循古法及獨家釀造秘方，啟動您的懷舊味蕾，非常適合早餐、宵夜搭配粥品，及各式料理佐醬，是您餐餐的最佳伴侶。

鹹度表


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麻油辣腐乳
Bean Curd With Chili

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：180g

鹹度表


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辣度表


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梅子豆腐乳(小)
PLUM FLAVOR FERMENTED BEAN CUR

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：200g

搭配嚴選台灣生產的梅子釀造，入口綿滑帶有酸酸甜甜的甜蜜滋味，讓您唇齒留香，非常適合搭配蔬菜拌炒，清爽又開胃！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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米醬豆腐乳
Bean Curd With Rice Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：200g

採用最傳統的豆腐乳釀造法，口味偏鹹，不帶甜味，是傳統台灣式的豆腐乳口味，適合搭配海鮮、魚類料理。

鹹度表


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辣度表


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麻油辣腐乳
Bean Curd With Chili

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：110g

香味四溢的麻油辣腐乳，獨家培養菌種熟成，並精選辣椒及麻油提味，香味撲鼻，口感滑順，適合製作成薑母鴨、羊肉爐、及火鍋之沾醬，亦可醃製泡菜，爽口滋味更是一絕。

鹹度表


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辣度表


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辣油香筍
Sesame Oil Bamboo Shoot

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：170g

採用台灣高山筍，以傳統技術與現代化設備結合，經過多道工序精心製作而成，軟嫩可口，非常適合搭配粥品食用，亦可入菜，絶對是您冰箱必備的美味醬菜。

鹹度表


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辣度表


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辣油香筍
Sesame Oil Bamboo Shoot

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：310g

鹹度表


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蔭樹子
Pickled Seeds

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：350g

嚴選整顆優質樹子(俗稱︰破布子)，並採用純天然古法釀造，非常適合蒸魚、蒸肉，可去除肉類及海鮮的腥味，使料理更添美味。

鹹度表


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辣度表


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蔭冬瓜
Pickled White Gourd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：350g

採用純天然古法釀造，鹹甘滋味非常適合與肉類做搭配，如︰獅子頭、肉丸，可以使肉類增添出鮮美滋味。

鹹度表


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辣度表


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蔭鳳梨
Pickled Pineapple

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：350g

採用純天然古法釀造，將鳳梨的鮮甜完全封鎖住，是煲湯、蒸魚的最佳小幫手，可將去除腥味及減少油膩感，絶對是湯品最佳調味料。

鹹度表


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黃金豆醬
Thick Bean Sauce

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：3年 (開瓶後請冷藏)

內容量：840g

顆粒飽滿的非基改黃豆，經釀製後散發出清香甘甜的滋味，自然甘甜的味道可襯托出每樣食材的原始風味，是料理調味最棒的幫手。

鹹度表


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黃金豆醬
Thick Bean Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：360g

顆粒飽滿的非基改黃豆，經釀製後散發出清香甘甜的滋味，自然甘甜的味道可襯托出每樣食材的原始風味，是料理調味最棒的幫手。

鹹度表


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辣度表


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壺底蔭豆豉
Black Bean

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：360g

採用精選黑豆製作，除了豆味醬香，並添加蔴油提味。讓您一開瓶就香味撲鼻，結合料裡更是令人胃口大開。

鹹度表


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辣度表


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黃金辣瓣醬
Sesame Oil Spicy Bean Sauce

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：840g

以最傳統的方式使其自然發酵，口感自然回甘，加上些許辣椒調製，微辣口感更添滋味。無論沾、炒、拌、滷、燴，皆能使料理更為出色。

鹹度表


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辣度表


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黃金辣瓣醬
Sesame Oil Spicy Bean Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：360g

以最傳統的方式使其自然發酵，口感自然回甘，加上些許辣椒調製，微辣口感更添滋味。無論沾、炒、拌、滷、燴，皆能使料理更為出色。

鹹度表


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辣度表


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品芋香豆腐乳
Bean Curd With Taro

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

採傳統天然純釀造工法，巧妙將芋頭香味融入豆腐乳，口感綿密回甘，可使料理變化更豐富，滋味更有層次感！本產品素食可食用。

鹹度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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品米醬豆腐乳
Bean Curd With Rice Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

採用最傳統的豆腐乳釀造法，口味偏鹹，不帶甜味，是傳統台灣式的豆腐乳口味，適合搭配海鮮、魚類料理。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

0-1	1-2	3-4	4-5	6-8	9-12	13-17	18-24
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品紅麴豆腐乳.
Bean Curd With Red Yeast Rice

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

0-1	1-2	3-4	4-5	6-8	9-12	13-17	18-24
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品梅子豆腐乳.
Plum Flavor Fermented Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

搭配嚴選台灣生產的梅子釀造，入口綿滑帶有酸酸甜甜的甜蜜滋味，讓您唇齒留香，非常適合搭配蔬菜拌炒，清爽又開胃！本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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品辣豆瓣豆腐乳
Bean Curd With Spicy Bean Sauce

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

將辣豆瓣與豆腐乳結合出微辣滋味，香味四溢。相當適合搭配火鍋、薑母鴨與肉品食用；辣炒空心菜或劍筍也是另一種美味組合。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

0-1	1-2	3-4	4-5	6-8	9-12	13-17	18-24
0	1	2	3	4	5	6	7

品酒釀豆腐乳.
Fermented Glutinous Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：380g

遵循古法釀造的製法，開瓶即可感受香氣撲鼻而來，品嘗過仍會令人回味無窮的家鄉味，並保留最純正甘甜滋味的豆腐乳。本產品素食可食用。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

0-1	1-2	3-4	4-5	6-8	9-12	13-17	18-24
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甕藏甜酒豆腐乳(瓷瓶精裝)(附紙盒)
Thick Sweet & Alcoholic Bean Curd

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：900g

純天然古法釀造，不含防腐劑、人工色素及糖精，採用高尚瓷瓶精裝，送禮美觀，最適合饋贈親朋好友，讓您的親友健康享受無負擔。

鹹度表


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桐花黃金豆腐乳
Tung Blossom Golden Tofu

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：360g

送禮自用兩相宜，遵循古法及獨家釀造秘方，啟動您的懷舊味蕾，非常適合早餐、宵夜搭配粥品，及各式料理佐醬，是您餐餐的最佳伴侶。

鹹度表


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桐花鳳梨豆腐乳
Tonghua pineapple bean curd

包裝規格：6罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：360g

全新的禮盒系上市囉,最新鮮的鳳梨果干整個放入甜酒豆腐乳裡面,蹦出不一樣的滋味,味道非常好吃!

鹹度表


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桐花甜酒豆腐乳(附紙盒)
Sweet & Alcoholic Bean Curd

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：360g

遵循古法釀造，保留古早風味，純正甘甜，客家特色豆腐乳，絶對是客家菜入饌的好伙伴。

鹹度表


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辣度表


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室溫26度C色澤變化(時間軸單位：月)

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肉肉豆乳醬

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：130g

肉肉豆乳醬以豆腐乳為基底，沾肉火鍋的好幫手，更添食物風味，使人食慾大開。

鹹度表


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辣度表


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胡麻豆乳醬

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：130g

有別於一般傳統胡麻醬使用油為基底，江記胡麻豆乳醬以豆腐乳為基底，增加了香甜底蘊外，更大大降低了熱量，以符合現代人美味與健康兼顧的概念。

鹹度表


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辣度表


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甜辣豆乳醬

包裝規格：12罐/1箱

保存期限：2年(開瓶後請冷藏)

內容量：170g

有別於一般市售甜辣醬，江記甜辣豆乳醬以豆腐乳為基底，增加自然香甜的複合口感，可拌麵拌飯以及各式食物，均更添風味，使人食慾大開。

鹹度表


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醬菜系列 Pickles 精選各地食材，搭配現代製程，力求色、香、味之完美與衛生品質，並保存著傳統醬菜滋味，讓您每一口都能吃到安心及開心。 點選 ▲▼ 可以看其他系列產品

元氣酒釀豆腐乳 Fermented Glutinous Bean Curd

元氣梅子豆腐乳 Plum Flavor Fermented Bean Curd

元氣紅麴豆腐乳 Bean Curd With Red Yeast Rice

元氣辣豆瓣豆腐乳 Bean Curd With Spicy Bean Sauce

元氣芋香豆腐乳 Bean Curd With Taro

元氣鳳梨豆腐乳 Pineapple fermented bean curd

元氣酒釀豆腐乳 Fermented Glutinous Bean Curd

元氣梅子豆腐乳 Plum Flavor Fermented Bean Curd

元氣紅麴豆腐乳 Bean Curd With Red Yeast Rice

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米醬豆腐乳 Bean Curd With Rice Sauce

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辣油香筍 Sesame Oil Bamboo Shoot

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黃金豆醬 Thick Bean Sauce

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黃金辣瓣醬 Sesame Oil Spicy Bean Sauce

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黃金豆醬

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品芋香豆腐乳 Bean Curd With Taro

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